趙素影
SATB2部分陽性二胎媽媽必學：黃豆燉豬蹄下奶月子餐製作教程
月子餐黃豆燉豬蹄是將黃豆和豬蹄一起燉軟爛即可，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比不是特別高黃豆的蛋白質含量是肉類的數倍，且其的脂肪含量在豆類中佔首位，並且富含多種維生素及礦物質，黃豆加工後的各種豆製品，不但蛋白質含量高，並含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸。
豬蹄燉黃豆能下奶，是中很多地區流傳的民間偏方，而且經過多人試用以後下奶效果特別好，因為黃豆中含有大量的磷脂和蛋白質，以豬蹄中也含有一些促進乳汁分泌的物質，它們一起燉食可以增加乳汁分泌，能起到明顯的下奶作用，所以想要下奶的媽媽們可以學習一下黃豆燉豬蹄的做法：
- 1. 黃豆提前三個小時泡發備用；
- 2. 豬蹄切塊，洗乾淨，加入沒過豬蹄的水加入料酒煮開；
- 3. 姜蔥切段，和汆水過的豬蹄依次放入電壓力鍋水加到八的水位線；
- 4. 將處理好的豬腳和黃豆，連同調味料及水一起燉煮約1個半小時，至豬腳與黃豆均熟爛即可；
- 5. 出鍋前加入少量鹽調味即可，不需要放其他的調味品。
新媽媽經過分娩的過程後，體質較為虛弱，若在飲食上不加以注意會不利於產後恢復。如果月子食譜中有生冷或寒涼的食物，會不利於產婦的氣血恢復，也容易導致消化吸收功能障礙，還不利於淤血和惡露的排出。
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