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孩子成長到一定階段，純植物性食品裡的營養元素就不能滿足孩子發育的需要了，這個時候孩子飲食裡需要新增肉類食物。所以孩子飲食中必須保證有一定量的肉類食品。那麼孩子開葷有什麼講究？孩子開葷以後的飲食要注意什麼呢？
孩子開葷的講究
一味定終身
開葷，是一個人生命中第一次直接接觸肉類的味道，具有非常重要的導向性意義。孩子今後愛什麼口味，排斥什麼口味，就看這個開葷的效果。很多人葷食做得不好，遞給孩子，孩子一聞，扭頭就哭。搞不好他一輩子就對，某種肉類存在心理陰影因此比較慎重的人，一般都要請老人家來按照傳統經驗做這道菜。
選擇味道中性的肉類
明智的做法是，選擇常規的、味道中性的肉類，給孩子的口味偏好留下發展空間。比如可以吃最普通的葷菜豬肉，或者雞肉。豬肉和雞肉是人類最常用的肉類。不要油膩，選擇肉質鮮嫩細膩的部位。取少量，幾時克左右，剁碎跟米粥一起煮熟，有一丁點肉味就得了。
針對性的營養選擇
針對孩子所缺營養，可以考慮選擇有營養、易消化的肉類。
孩子開葷以後的飲食注意事項
不可以加任何調味料
肉類在製作過程中切不可加入任何的調味料，如鹹鹽、兒童醬油、蜂蜜、胡椒粉、花椒、大料等等，少油、少糖是基本的原則。避免破壞寶寶自身的味覺系統，造成今後口味過重等不良的飲食習慣。
選最新鮮的食材給寶寶單獨烹飪
寶寶的食物，尤其是肉類，一定是用最新鮮的食材單獨烹飪的，而且要現做現吃。
家長們切不要著急給孩子開葷，一定要根據自己家孩子的體質和發育情況來選擇開葷的時間。開葷的時候要選擇合適的肉類並且遵循少調料、少肉食、多搭配的方式來製作。孩子開葷的講究其實就是做適合自己孩子目前的情況的飲食，您瞭解了嗎？
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